Η Θεσσαλονίκη ανέκαθεν είχε κάποια μαγαζιά που δε σε προβλημάτιζαν με θέματα επιλογής και μεγάλου καταλόγου και σε προβλημάτιζαν μόνο με το… πώς θα σταματήσεις να τρως. Η “Διάβαση” είναι στα κορυφαία εξ αυτών και όσα χρόνια κι αν έχουν περάσει στο σχεδόν μισό αιώνα ζωής της, όσοι αμέτρητοι πελάτες κι αν έχουν φάει, είναι αδιαπραγμάτευτη στις αξίες της.
Σουτζουκάκια, γύρος, πατάτα αληθινή και ρώσικη από άλλες εποχές, είναι η ονείρωξη του κάθε πεινασμένου. Η παρηγοριά αν όχι η διέξοδος του άντρα που έχει… συρθεί σε ψώνια στην Τσιμισκή, το στάνταρ σημείο συνάντησης φίλων, το νόστιμο και γρήγορο μεσημεριανό εργαζόμενων και άλλα πολλά.
Ο,τι κι αν φας είναι εξαιρετικό. Ο γύρος όμως παραμένει… ανεξιχνίαστο μυστήριο. Τέτοιος συνδυασμός ζουμερού με τραγανό, πικάντικου και ήπιου και με γεύση που σε απογειώνει, παραμένει μια πρόκληση για να την ψάχνεις διαρκώς.
INFO: https://www.facebook.com/diavasi1977
ΠΡΟΤΑΣΗ ΑΠΟ: Κώστας Κατσαρός