Μια παρουσία που κερδίζει εντυπώσεις περαστικών από την πόλη και όπως φαίνεται έχει κερδίσει σταθερά τους ντόπιους, είναι ο “Βασιλικός” στα Φάρσαλα. Ενα μαγαζί που “ρίσκαρε” να παρουσιάσει μια εικόνα πολυτέλειας που ενδεχομένως να ξένιζε, αλλά τελικά κερδίζει όχι μόνο με το κυριλέ του περιβάλλον αλλά και τα νόστιμα πιάτα του εκλεκτού μενού του.
Ενα μαγαζί που κινείται ισορροπώντας με επιτυχία στην ελληνική, μεσογειακή και μοντέρνα κουζίνα, έχει χειροποίητο ζυμαρικό, έχει ντόπια κρέατα σε λίγο πιο σύνθετες ετοιμασίες, έχει τοπικά τυριά, έχει και μπέργκερς όμως, έχει λίγα απ’ όλα και τα έχει προσεγμένα.
Μας εντυπωσίασαν τα κοντοσούβλια του, και το χοιρινό και το κοτόπουλο, ήταν το καλύτερο ορεκτικό τα μανιτάρια του, κέρδισαν εντυπώσεις και τα χειροποίητα ζυμαρικά του. Το σέρβις άψογο, συμβάδιζε με το περιβάλλον, οι τιμές οι μόνες που σου θύμιζαν ότι είσαι σε μία επαρχιακή πόλη της Ελλάδας και όχι στο… Κολωνάκι. Ωραίοι, μπράβο.
INFO: https://vasilikos-farsala.gr/
ΠΡΟΤΑΣΗ ΑΠΟ: Νίκος Κατσαρός