Η Κρήτη και το καλό φαγητό είναι ταυτόσημα. Μερικές φορές, όμως, αξίζει τον κόπο να κάνεις μερικά χιλιόμετρα παραπάνω για να φας… παραπάνω από καλά. Οπως για παράδειγμα αν βρίσκεσαι στα Χανιά, να πας 20 χιλιόμετρα παραέξω, στη Δρακώνα Κεραμειών και να ψάξεις τον “Τζανέρης και Αρχόντισσα” για να φας αρχοντικά.
Μυστικά δεν υπάρχουν. Ντόπια προϊόντα, όλα, δικά τους ή από ντόπιους παραγωγούς, ξυλόφουρνος που βγάζουν μέχρι και το δικό τους ψωμί και τα παξιμάδια, μεράκι και αγάπη γι’ αυτούς που καλοδέχονται.
Μια ταβέρνα που μένει και το χειμώνα ανοιχτή έστω και στα τέλη των εβδομάδων και όχι καθημερινά, αλλά το καλοκαίρι δέχεται… προσκύνημα σε καθημερινή βάση. Να ξεχωρίσεις κάτι δεν έχει νόημα από το μενού. Τυριά θες, κρέατα θες, πίτες θες, κολοκυθοανθούς θες, πάρτα όλα και κάνε κουμάντο πώς θα τα γευτείς.
Η στάκα και τα καλτσούνια πάντως, είτε είσαι μεζεκλής είτε όχι μπορούν άφοβα να χαρακτηριστούν ασυναγώνιστα. Οπως και η φιλοξενία, το περιβάλλον, τα χαμόγελα των ανθρώπων στο μαγαζί.
INFO: https://tzaneris-archontissa.gr/
ΠΡΟΤΑΣΗ ΑΠΟ: Νίκος Βογιάκης