Η Αριδαία είναι μια πόλη... παρεξηγημένη, αφού παρότι έχει πλήθος επισκεπτών, το ότι αυτοί έχουν τελικό προορισμό τα Λουτρά Πόζαρ δεν την έχουν καθιερώσει...
Υπό μία έννοια, θα μπορούσε να είναι μουσείο. Το διατηρητέο αρχοντικό της Αγίας Σοφίας, "Το κόκκινο σπίτι", αναβιώνει σε επίπεδο εστίασης, όντας πλέον ένα...
Ο χώρος άλλαξε, έγινε πιο άνετος, αλλά αυτό που δεν άλλαξε και μετράει είναι η μαγειρική άποψη, αναζήτηση, ανησυχία και φυσικά το γευστικό αποτέλεσμα...
Είναι και θέλει να το αντιμετωπίζουν σαν "μαγέρικο". Δεν αρνείται και το "πατσατζίδικο", αν και αυτό μάλλον είναι χαρακτηρισιμός που περιορίζει πολύ όσα προσφέρει...
Η φράση "Πάμε μέγαρο" έχει αποκτήσει (και) άλλες ερμηνείς στη Θεσσαλονίκη. Διότι πέρα από τις εξαιρετικές παραστάσεις που μπορείς να απολαύσεις σε αυτόν το...
